NIŻSZA PRODUKCJA MLEKA W UE
Początek roku przyniósł spowolnienie produkcji mleka w UE – w 1q21 zmalała ona o 1,4% r/r wobec +0,8% r/r w 4q20, głównie wskutek zmniejszonych dostaw w Niemczech oraz Francji. Spadek był częściowo efektem krótszego lutego. Zmniejsza produkcja w UE, mimo wzrostów dostaw w Nowej Zelandii (+4,0% r/r), USA (+1,0% r/r) i Australii (+0,6% r/r) wpływała hamująco na tempo wzrostu produkcji na świecie (por. wykres).
Zmalała również dynamika dostaw mleka w Polsce – według GUS skup w 1q21 zmniejszył się o 0,4% r/r, choć w już kwietniu zwiększył się o 1,4% r/r.
Możliwy jest wzrost unijnej produkcji mleka w kolejnej części roku. KE prognozuje, że w całym 2021 zwiększy się ona o ok. 1%. Wyższe ceny skupu mleka zachęcają do zwiększania produkcji. Korzystnym czynnikiem jest przebieg warunków pogodowych wpływający korzystnie na produkcję pasz objętościowych. Niemniej, rosnący poziom kosztów produkcji (wzrost cen nawozów i pasz treściwych), wpływa ograniczająco na opłacalność.
WZROST POPYTU KRAJOWEGO, STABILNY EKSPORT
Popyt na produkty mleczarskiej w kraju utrzymywał się na podwyższonym poziomie w czasie pandemii. Niwelował on spadek sprzedaży do HoReCa, oraz relatywnie niewielkie ograniczenie sprzedaży eksportowej – w 1q21 polski eksport produktów mleczarskich (CN4001-06) zmalał o 1,7% r/r. Według GUS przetwory mleczarskie, oprócz mąki, należały do produktów, których sprzedaż do gospodarstw domowych wzrosła najbardziej w czasie pandemii. W 2020 spożycie masła w gospodarstwach domowych w Polsce wzrosło o 14,1%, serów i twarogów o 6,7% r/r, a mleka o 6,6%. Utrzymuje się natomiast wysoki popyt na rynkach trzecich, szczególnie w Azji.
Według GUS w 1q21 wartość polskiego eksportu mleczarskiego do Chin zwiększyła się o blisko 58% r/r, głównie pod wpływem większej sprzedaży serwatki i mleka płynnego (UHT). Chiński import mleczarski w styczniu-kwietniu wzrósł wolumenowo o 31% r/r (za CLAL).
CENY MLEKA W TENDENCJI WZROSTOWEJ
Ceny mleka w kolejnych miesiącach 2021 notowały wzrosty wbrew sezonowemu wzorcowi. W kwietniu przeciętna cena skupu wzrosła o 14,6% r/r i o blisko 2% w relacji do stycznia. Wzrostom cen sprzyjała dobra sytuacja finansowa branży mleczarskiej w 2020 oraz rosnące ceny produktów mleczarskich – w maju ceny masła wzrosły o 44% r/r, a odłuszczonego mleka w proszku o 29% r/r.
PERSPEKTYWY 2H21
Możliwe jest utrzymanie dodatniej rocznej dynamiki cen mleka do końca 2021. W 2h21 przeciętna cena skupu może być wyższa o 6-10% r/r. Luzowanie obostrzeń gospodarczych, w tym odmrożenie działalności HoReCa, a także wysoki popyt na rynkach pozaunijnych będą oddziaływać w kierunku podwyżek cen. Popyt w krajowych gospodarstwach domowych może ulec zmniejszeniu po silnych wzrostach w 2020, ale zdecydowanie lepsza kondycja gospodarki po pandemii wspierać może konsumpcję niektórych produktów. Zwiększająca się presja kosztowa w obszarze chowu krów mlecznych zmniejsza prawdopodobieństwo istotnego wzrostu produkcji mleka w UE.
