aktualne ceny warzyw rybitwy

Mniejsza podaż warzyw podstawowych

W grudniu GUS przedstawił wynikowy szacunek zbiorów warzyw gruntowych w 2021 w Polsce wskazując na spadek o 1% r/r. Zmiany zbiorów poszczególnych kategorii były jednak zróżnicowane, z największym wzrostem produkcji w kategorii pozostałe (+17% r/r), o którym zdecydowała lepsza niż przed rokiem produkcja dyni. Spadki zbiorów odnotowano w większości podstawowych kategorii takich jak: kapusta biała (-3,3% r/r), cebula (-6,6% r/r) czy też marchew (-5,1% r/r). Natomiast największe spadki wystąpiły w przypadku warzyw ciepłolubnych, tj. ogórków gruntowych (-30% r/r) i pomidorów gruntowych (-15% r/r). W grudniowej publikacji GUS, w por. do września, utrzymano natomiast szacunek spadku tegorocznych zbiorów ziemniaków (-10% r/r).

Mimo spadku krajowych zbiorów warzyw gruntowych, na początku sez. 2021/22 znaczący wzrost zanotowała produkcja mrożonych warzyw. Mógł o tym zadecydować zwiększony popyt w HoReCa. Według GUS w firmach o zatr. >49 osób, w okresie lipiec–listopad 2021, który zazwyczaj odpowiada za blisko 60% rocznej produkcji, była ona wyższa aż o 11,7% r/r po spadku 5,8% r/r w analogicznym okresie przed rokiem.

✕

Wyższy eksport warzyw w 3q21

Według GUS eksport warzyw świeżych z Polski przyspieszył w 3q21 wzrastając w ujęciu wolumenowym o 9,4% r/r wobec +0,6% r/r w 2q21. Przyczyną była przyspieszona sprzedaż pomidorów do Wlk. Brytanii oraz większa sprzedaż kapust do Czech i na Słowację. Eksport mrożonych warzyw w 3q21 wzrósł o 5,5% po wzroście o blisko 22% r/r w 2q21, na co wpłynął efekt bazy związanej z lokcdownem w 2q20. Białoruski zakaz importu mrożonych warzyw (6-proc. udział) może wyhamować tempo sprzedaży zagranicznej tych produktów w 1h22, choć z uwagi na mniejsze niż przed rokiem restrykcje w HoReCa dynamika pozostanie dodatnia.

✕

Kontynuacja wzrostów cen warzyw

Niska podaż utrzymuje ceny warzyw w tendencji wzrostowej. W listopadzie ceny skupu cebuli były wyższe o 22% r/r, kapusty białej o 16% r/r, marchwi o 2,5% r/r (za MRiRW). Ceny skupu ziemniaków (GUS) wzrosły o 11,6% r/r. Dane z rynków hurtowych wskazują na powolne odwracanie się tendencji cenowych na rynku pomidorów spod osłon (wzrosty w grudniu po spadkach r/r w listopadzie).

✕

Perspektywy 2022

Niska podaż warzyw podstawowych (kierowanych do przechowywania) wpłynie na spadek zapasów, co w połączeniu z wysokim popytem utrzymywać będzie ceny warzyw w tendencji wzrostowej. Niska jakość i trwałość pozbiorcza (warzywa korzeniowe i cebula) mogą sprawić, że dynamika cen warzyw przyspieszy na koniec sezonu 2021/22. Ryzykiem dla inflacyjnego koszyka warzyw w 1q22 są ceny importowanych i krajowych warzyw spod osłon, które mogą wzrosnąć pod wpływem zwiększonych kosztów ogrzewania szklarni (m.in. wzrostu cen gazu). Podwyżki cen środków do produkcji, głównie nawozów, mogą odbić się na zmniejszeniu powierzchni upraw warzyw w 2022 i poskutkować kolejnymi wzrostami cen w 2h22.

***Materiał pochodzi z raportu PKO BP: Analizy Sektorowe, Agro Nawigator 4/2021, którego pełną zawartość możesz zobaczyć i pobrać klikając w poniższy przycisk

Zobacz najnowszą analizę sektorową